Amigo跑馬地｜位於跑馬地的法式餐廳Amigo(雅谷餐廳)，自1967年開業以來一直被譽為香港餐飲界的傳奇。典雅古董擺設、Christofle銀器餐具，加上數位效力逾50年的元祖級侍應，讓每位食客都能感受跨越半世紀的法式經典與細膩人情味。餐廳更深受國際名人與政客追捧，見證香港飲食文化的光輝歲月。為慶祝58周年，Amigo特別推出6道菜嚐味晚市菜單，包括三款經典招牌菜，每位只需港幣$858即可享受由總廚匠心炮製的法式饗宴。由於反應熱烈，餐廳已宣布將供應期延長至 11月27日，並於逢星期一至四晚市限定供應。
Amigo 58周年嚐味晚餐
為慶祝58周年，Amigo 餐廳推出 6道菜嚐味晚市菜單，每位HK$858。菜單包括三大招牌名菜：熬製逾7小時的 Lady Curzon 咖哩水魚湯、三日三夜精煮的泡沫龍蝦湯，及經典 Duck Liver Terrine 鴨肝醬。餐中另有以古董器皿冰鎮奉上的西柚雪葩，主菜可選 法國鴨胸佐車厘子紅酒汁或松露牛柳，最後以自家製咖啡朱古力杏仁餅配咖啡或茶作結，盡顯歲月匠心。
Amigo 招牌菜式
Amigo 堅持原有配方，承載半世紀傳承，呈現獨一無二的香港味道。其中經典的蒙古式生牛肉片配特色醬汁（HK$450），選用優質澳洲安格斯穀飼牛柳中心部位，於客人面前即席調和手工醬汁與牛肉片，創造入口交織的絕妙滋味。
Amigo 招牌湯品包括龍蝦濃湯（HK$250），於客人面前即席煎香龍蝦，體驗非凡；以及近乎失傳的招牌咖哩水魚湯（HK$250），金黃膠質細膩、香氣撲鼻。另一代表作燴牛尾配麵條（HK$620），以帶皮牛尾慢燉近7小時，濃郁醇厚。甜品必試 拿破崙蛋糕（HK$150），256層酥皮交疊滑順忌廉，鬆脆清新，甜香高雅。
人情味及歲月點滴
Amigo 的人情味與堅持，成就香港餐飲界難以複製的傳奇。至今仍有服務逾半世紀的員工堅守崗位，展現對餐廳的深厚歸屬感，以及對創辦人的敬重與情誼。
在 Amigo，服務生皆著燕尾服與白手套，展現優雅的 fine dining 禮儀，已屬難得。晚間有結他手與歌手獻唱，女士更可獲贈特別挑選的無刺紅玫瑰。細節如餐桌上的無煙蠟燭，亦體現餐廳對賓客的貼心與用心，營造完美氛圍。
室內裝潢
Amigo 由建築師何子棟設計、創辦人楊永忠親自監督室內裝潢，歷時兩年完工。藍色歐洲瓷磚至今仍每日以清水保養，閃亮如新。餐廳分兩層，下層酒廊以船艙為靈感，上層則以7,000條火燒杉木營造西班牙古樸氛圍。實木雕花紅絲絨椅、法國 Christofle 純銀餐具及藏有3,000支佳釀的酒窖，盡顯細節講究與非凡品味。
餐廳歷史
Amigo 由香港商人楊永忠（五叔）於1967年創立，初設於銅鑼灣波斯富街，1976年遷至跑馬地現址，成為香港罕有的高級法國餐廳。餐廳內收藏楊先生自世界各地搜羅的藝術品，包括十九世紀水彩畫大師Sir William Russell Flint的作品及進口花磚，格調高雅。多年來，Amigo 深受政商名流喜愛，被譽為「求婚勝地」，見證無數情侶、家庭與朋友的重要時刻。
▼門口太陽招牌
▼門口椅子是第一屆香港小姐加冕椅
▼Amigo 從入口通往主用餐區的樓梯，每級皆為創辦人特別指定的五吋半，這被認為是最舒適的行走尺寸，細節中盡顯他對客人體驗的極致追求。
▼每日午後，員工以印壓機在 Amigo memo pad 燙上已訂座賓客姓名，並置於餐桌迎接到臨。這份專屬儀式感，讓每位訪客感受尊貴與貼心。
▼餐廳酒廊角落陳列着西班牙名廠 Lladró 天使瓷像，全球僅限量 400 件。細膩雕工與柔美造型，展現創辦人對西方美學的品味與收藏熱情。
AMIGO
58周年限定: 6道菜嚐味晚市菜單需於訂枱時表明預訂（逢星期一至星期四,晚市時段）
- 地址：跑馬地黃泥涌道 79 號 A
- 電話：(852) 2577 2202 / (852) 2577 8993
- Whatsapp：(852) 9705 3272
- E-mail：[email protected]
- 網上訂座: Facebook: amigohkrestaurant｜Instagram: amigorestaurant_hk
- 營業時間：星期一至星期日中午 12:00 – 下午 3:00｜下午 6:00 – 下午 11:00