山本漢堡｜日本漢堡扒熱潮持續！被譽為大熱名店「挽肉と米」始祖品牌的日本手工漢堡專門店「山本漢堡」，正式宣佈進軍香港。首間分店選址將軍澳 PopCorn，並於 2026年2月10日盛大開幕。有別於日本店，「山本漢堡」香港店將獨家呈獻全日餐飲體驗，從早餐到晚餐全天候供應充滿「媽媽味道」的東瀛洋食。開幕期間惠顧滿$400，更可獲贈限量版精品！
目錄
東京山本漢堡香港店登陸將軍澳｜必食每日即製漢堡扒、開幕優惠｜挽肉と米姊妹品牌
日本手工漢堡專門店「山本漢堡」於 2026年2月10日 正式進駐將軍澳 PopCorn，是香港首間門店。
| 詳情 | |
| 餐廳名稱 | 山本漢堡 (Yamamoto Hamburg) |
| 地址 | 香港將軍澳唐賢街9號 PopCorn 1期1樓 F23 號舖 |
| 開幕日期 | 2026年2月10日 (星期二) |
| 營業時間 | 08:00 – 22:00 (最後點餐 21:30) |
| 聯絡電話 | 3154-6800 |
| 人均消費 | HK$100 – $150 |
山本漢堡香港｜「挽肉と米」的前身與傳承
很多人對「挽肉と米」的炭烤漢堡趨之若鶩，而「山本漢堡」正是孕育出這股風潮的源頭。創辦人山本昇平先生於 2005 年創立山本漢堡，靈感源自母親在廚房製作漢堡扒的背影。不同於「挽肉」專注於純牛肉的直火炭烤，「山本漢堡」更強調「日本洋食屋」的溫暖家庭感。店內堅持每日早上新鮮現絞肉品，並以嚴選牛豚肉黃金比例製作，口感比純牛肉更為鮮嫩多汁，並搭配多種自家製醬汁，完美復刻日本媽媽的味道。
山本漢堡香港店獨家｜全日餐飲體驗
為了適應香港繁忙的都市節奏，山本漢堡將軍澳店特別引入了日本店沒有的「全日餐飲 (All Day Dining)」模式。營業時間從早上8點開始，食客不但能在午晚餐時段享用漢堡，還能從早餐時段就品嚐到這份來自東京的療癒滋味。
香港山本漢堡必點menu推薦
餐廳主打手作漢堡扒，並提供多樣化的口味選擇。所有漢堡扒套餐均附送小杯迎賓「自家製蔬果汁」，並享有日本白飯與味噌湯無限續添服務。
- 山本漢堡扒 (HK$118)：以石鍋熱騰騰上桌，漢堡扒上覆蓋著如雲朵般綿密的荷蘭醬。刀鋒劃開瞬間，濃郁芝士傾湧而出，搭配特製味噌和風高湯醬汁，是店內人氣 No.1。
- 辛味明太子漢堡扒 (HK$98)：在肉香濃郁的漢堡扒上鋪滿辛味明太子，微辣與鮮味在口中交織，超級下飯。
- 蘿蔔蓉漢堡扒配柚子醋 (HK$88)： 鋪滿大量清甜的大根蓉（蘿蔔泥），淋上芬芳的柚子醋，有效中和肉類的油脂感，口味清爽無負擔。
山本漢堡開幕限定禮遇
為慶祝香港一號店盛大開幕，山本漢堡推出贈禮活動。由2026年2月10日起單筆消費滿港幣 $400，即可獲贈設計感十足的「美食圖鑑購物袋」或超萌「漢堡扒造型公仔掛飾」。
常見問題 FAQ
Q1: 山本漢堡排香港店可以訂位嗎？
A: 目前新開張期間，大多不設訂位，建議提早到現場排隊取號。
Q2: 山本漢堡排跟挽肉與米有什麼分別？
A: 「挽肉與米」主打純炭火燒、現烤原味；「山本漢堡排」則主打豐富的醬汁（如黑醬、蒜香）及創意內餡（如芝士），風格截然不同，更偏向日式洋食屋風味。
Q3: 平均消費是多少？
A: 預計每人平均消費約 HK$100 至 HK$150，視乎是否加點配菜或飲品。