台灣美食｜台灣米芝蓮正式公布最新2026年必比登推介名單。今年全台共有146間餐廳與小食店獲得肯定，並有13間全新上榜！必比登推介主要表彰提供「物有所值」美食體驗的餐廳，讓食客能以平價品嚐到高水準美食。
目錄
台灣米芝蓮必比登名單2026
- 總上榜店家：全台共146間餐廳及小吃獲獎（台北37間、台南30間、台中23間、高雄21間、新北18間、新竹縣10間、新竹市7間）。
- 新增店家數量：全新入選13間餐廳，其中超過8成主打廣受喜愛的台灣在地小吃與傳統客家風味。
- 特色飲食文化：名單涵蓋經典羊肉老店、傳統「飯桌仔」文化、客家醬缸菜、永續蔬食客家菜、家常雞湯、鴨肉羹及煙燻鵝肉等。
2026全新入選13間必比登餐廳整理
| 縣市 | 全新入選店家 | 菜系風格與必吃亮點 |
| 台北 (4間) | 青嬌 | 主打精心燉煮的家常雞湯料理 |
| 開囍 | 以古早味滷肉料理為核心特色 | |
| 武田咖哩 | 知名濃郁系日式咖哩專賣店 | |
| 有有1969 | 充滿熱鬧鑊氣的台式經典熱炒料理 | |
| 台中 (1間) | 東沐。食在 | 質感溫馨的家常鴨肉料理 |
| 台南 (3間) | 咩 灣裡羊肉店 | 創立於1962年的在地溫補羊肉老店 |
| 詹記 | 深具台南在地特色的傳統「飯桌仔」文化飲食 | |
| 竹記冬菜鴨 | 自1942年開業飄香至今的歷史冬菜鴨老店 | |
| 新北 (3間) | 阿爸的客家菜 | 透過創新菜色發揚客家傳統醬缸文化 |
| 北鴨鴨肉羹 | 主打鮮甜鴨肉羹與香氣十足的鴨肉飯 | |
| 碧潭橋頭鵝肉 | 以香氣濃郁的煙燻鵝肉為招牌特色 | |
| 新竹縣 (2間) | 季風 | 以創新蔬食料理細膩闡述客家飲食文化 |
| 一哥炊粉 | 專賣新竹道地傳統炊粉與在地小吃 |
▼台北青嬌
▼台中東沐。食在
▼台南詹記
▼新北碧潭橋頭鵝肉
▼新竹縣季風
全台各縣市2026米芝蓮必比登餐廳完整名單
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台北市 (37間)：雞家莊（長春路）、青嬌、鍾家原上海生煎包、雲川水月、大橋頭老牌筒仔米糕（延平北路）、鼎泰豐（信義路）、杭州小籠湯包（大安）、小酌之家、雄記蔥抓餅、黃記魯肉飯、HUGH dessert dining、隱食家（雙城街）、人和園、金賞軒、老山東牛肉家常麵店、小小樹食（大安路）、賣麵炎仔、雙月食品（青島東路）、開囍、胖塔可、番紅花印度美饌、祥和蔬食（中正）、心潮飯店、軟食力、蘇來傳、松竹園、Tableau by Craig Yang、巷子龍家常菜、天下三絕、武田咖哩、醉楓園小館、無名推車燒餅、小王煮瓜、吾旺再季、一甲子餐飲、有有1969、源芳刈包。
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台南市 (30間)：阿星鹹粥、阿文米粿、阿興虱目魚、阿美飯店、咩灣裡羊肉店、詹記、田媽媽 長盈海味屋、誠實鍋燒意麵、大勇街無名鹹粥、添厚、福泰飯桌第三代、好農家米糕、西羅殿牛肉湯、黃家蝦捲、吃麵吧、開元紅燒土魠魚羮、蓮霧腳羊肉湯、落成米糕、無名羊肉湯、博仁堂、三好一公道當歸鴨、尚好吃牛肉湯、鮮蒸蝦仁肉圓、小公園擔仔麵、謝掌櫃、葉家小卷米粉、葉桑生炒鴨肉焿、一味品、八寶彬圓仔惠（國華街）、竹記冬菜鴨。
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台中市 (23間)：阿坤麵、繡球、范記金之園（中區）、東沐。食在、鳳記鵝肉老店、富鼎旺（中區）、富狀元豬腳、富貴亭、曙光居、可口牛肉麵、好菜（西區）、功夫上海手工魚丸、老士官擀麵、裡小樓、羅家古早味（南屯）、醉月樓、夜間部爌肉飯、牛稼莊、上海未名麵點、彭城堂、滬舍餘味（南屯）、馨苑（西區）、台中肉員。
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高雄市 (21間)：北港蔡三代筒仔米糕（鹽埕）、菜粽李、昭明海產家庭料理、春蘭割包、前金肉燥飯、橋仔頭黃家肉燥飯（橋頭）、貳哥食堂、侯記鴨肉飯、秀明豬心冬粉、湖東牛肉館、弘記肉燥飯舖、阿香的廚房、舊市羊肉（岡山）、良佳豬腳、廖記米糕、米院子油飯、牛老大涮牛肉（自強二路）、小燉食室、泰元、楊寶寶蒸餃（朝明路）、永筵小館。
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新北市 (18間)：阿爸の芋圓、阿爸的客家菜、北鴨鴨肉羹、碧潭橋頭鵝肉、大碗公當歸羊肉、店小二（大同北路）、客家小館、光興腿庫、珍品餐飲坊、賴岡山羊肉、三姐妹農家樂、山東小館、上好雞肉、宋朝、超人鱸魚、蔡家牛肉麵、葉家藥燉排骨、永和佳香豆漿。
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新竹縣 (10間)：ㄤ咕麵、春嬌粄條、鴻金食堂、季風、晌午粄食、善菓堂、首烏廚EAT、唐草園、鄒記菜包（中正路）、一哥炊粉。
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新竹市 (7間)：貓的堅持、東門米粉攤、菜園、禾日香（民族路）、九添福牛肉麵館、弄味小廚、原味鴨肉麵。
常見問題（QNA）
Q1：什麼是「米芝蓮必比登推介（Bib Gourmand）」？評選標準是什麼？
A1：必比登推介（以米芝蓮輪胎人 Bibendum 為標誌）並非米芝蓮星級餐館，而是評審員專門表彰「物有所值」的美味店家。評選標準強調消費者可以用適中且親民的價格，享受到優質、高水準的料理，特別著重在地小吃與民間美食文化。
Q2：2026年新入選的店家有什麼特別趨勢？
A2：今年的13間新入選店家，有超過八成均聚焦於「台灣在地傳統美食」與「客家風味小吃」。從傳統醬缸文化、傳統飯桌仔，到創新蔬食客家菜，充分展現了台灣飲食文化的開放性與深厚底蘊。