去日本旅行，除了睇景打卡，最要緊當然係「食」！最新公布的「2026年美食都市大賞」正式揭曉！今次共有4個美食之都奪得殊榮，由北海道的紅酒之鄉、青森的海鮮港都、岐阜的山珍飛驒牛發源地，到大分的水之鄉，全部都是深度遊及美食迷必去的好地方！
目錄
日本美食都市大賞
2026日本美食都市大賞
- 大賞簡介：「2026美食都市アワード」選出4個將在地食文化、旅遊與永續發展完美結合的日本城市。
- 北海道 余市町：日本頂級威士忌與紅酒之鄉，擁有名酒「Domaine Takahiko」及余市威士忌蒸餾所。
- 青森縣 八戶市：太平洋沿岸水產之都，必試「八戶海鮮湯祭 (Bouillabaisse Festa)」及夜市橫丁文化。
- 岐阜縣 飛驒市：飛驒牛與飛驒米發源地，結合山珍、藥草料理與古色古香的老街景致。
- 大分縣 日田市：九州「水之鄉」，以絕品鰻魚、日田炒麵及江戶風情「豆田町」聞名。
葡萄酒與威士忌之鄉！北海道 余市町 (Yoichi)
被譽為日本代表性葡萄酒產區的北海道余市町，憑藉頂級的Pinot Noir與Chardonnay葡萄聞名國際。町內的酒廠「Domaine Takahiko」出品的紅酒，是連世界頂級餐廳都爭相列入酒單！
除了紅酒，這裡還有著名的「余市威士忌蒸餾所（Nikka Whisky）」。余市町近年積極推動葡萄酒地域振興策略，每年9月舉辦的紅酒節「La Fête」門票更是一開售即被秒殺。在這裡可以品嚐到在地葡萄酒與新鮮海產及食材的絕妙配搭，絕對是酒饕與美食家的天堂！
太平洋海鮮美食之都！青森縣 八戶市 (Hachinohe)
面向太平洋的八戶市是日本屈指可數的水產大鎮，擁有豐富極致的海鮮資源！當地推動的「八戶 Hama-Relation Project」，將在地水產業、餐廳與觀光結合。當中最具代表性的就是「八戶海鮮湯祭（八戸ブイヤベースフェスタ）」，會使用當地新鮮捕獲的魚介熬製法式海鮮湯，大受好評。
此外，八戶更有極具特色的朝市文化與充滿懷舊風情的「橫丁」居酒屋巷弄，讓遊客可以一邊體驗在地人情味，一邊品嚐最新鮮的海鮮料理與鄉土美食。
飛驒牛與頂級米之鄉！岐阜縣 飛驒市 (Hida)
被飛驒山脈環抱的飛驒市，全境有高達93%為森林，自然環境極佳。這裡孕育出全日本頂級的「飛驒牛」、在口感評比中屢獲高分賞的「飛驒米」，以及在清流滋養的高評價香魚。
飛驒市除了保留傳統的「鹽藏文化」，近年更推出結合當地超過245種自生「藥草」的養生美食，兼顧美味與健康。配合當地的農作交流體驗與古色古香的老街，讓人深層感受日本山珍的魅力。
九州水之鄉與江戶老街！大分縣 日田市 (Hita)
位於大分縣的日田市被阿蘇、九重及英彥山系環繞，擁有極為豐富且優質的地下水資源，因此吸引了大型啤酒廠、燒酎蒸餾所及礦泉水廠進駐，被譽為「水之鄉」。
優質的水源孕育出香甜的日田梨、巨峰提子、香魚以及濃郁的鰻魚飯，更有著名地道美食「日田炒麵」！來到獲選為重要傳統建築群保存地區的「豆田町」，遊客可以漫步於保留江戶時代「天領」風貌的老街，邊行邊吃，享受獨一無二的歷史美食體驗。
常見問題 (FAQ)
Q: 這4個美食都市點去最方便？
- 余市町： 從札幌或小樽乘搭 JR 函館本線即可直達余市站（從小樽出發約30分鐘）。
- 八戶市： 乘搭東北新幹線至「八戶站」極之方便（從東京出發約2.5小時）。
- 飛驒市： 乘搭JR高山本線至「飛驒古川站」（從高山站出發僅需約20分鐘）。
- 日田市： 從福岡博多站乘搭JR特急列車「由布院之森」或高速巴士，約1小時15分鐘即可抵達日田站。
Q: 第一次去這4個地方，最推薦哪個季節前往？
- 余市町： 推薦9月（收成期及葡萄酒節「La Fête」舉行期間）。
- 八戶市： 推薦2月至3月（「八戶海鮮湯祭」舉行期間）或夏季。
- 飛驒市： 秋季（賞楓及品嚐新米、飛驒牛）或冬季（雪景與熱呼呼的鄉土料理）。
- 日田市： 春季或初夏（漫步豆田町及品嚐盛夏香魚、鰻魚）。